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Patati & Patatra
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12 février 2017

Variation tiramisu

Nous avons participé
à une commande groupé
d'orange - pamplemousse bio
en provenance de Corse.

Les oranges ont été livrées fin janvier
et les pamplemousses arrivent fin avril.

Du coup, nous voilà avec 10 kg d'orange sur les bras !

Ca va, elles sont bonnes !
n'empêche qu'il faut trouver les recettes.

Ce weekend, j'ai donc fait
une crème de mascarpone à l'orange :
des petits sablés maison émiettés
un mélange mascarpone
250 g moins la part de NostradaMini
sucre (100g) et jus d'oranges pressées (1/2 verre)
des morceaux d'orange (1/2 orange)
une nouvelle couche de crème
et un peu de chocolat en poudre

et pour que Nostradamini ne soit pas en reste,
il a eu une version adaptée :
3 cuillers de mascarpone avec un peu de lait,
(pour lui le mascarpone est encore un peu trop "pâteux")
puis rajouté 4 cuiller à café de jus d'oranges pressées,
et 2 cuillers à café de chocolat !

Et bien, verdict :
miam miam
pour les grands et le petit !

 

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